ミネラル豊富な土壌で育った、美しい見た目としっかり食感が特徴のお米です。
※上記画像は、６合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。
鈴木さんの「雪若丸」は、美しい炊き上がりとしっかりとした食感、程よい粘りと甘みが特徴のお米です。
炊き立ては、その美しさを愛でつつ、お茶碗に山盛りの白米を、その粒感を楽しみながら頂くことをお勧めします。
しっかりとした粒感や、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことから「雪若丸」と名付けられた事に納得させられます。
おうちご飯はもちろん、程よい粘りでお弁当やおむすびなどにもピッタリ、オールマイティーなお米です。
水加減は「ちょうど」が一番美味しく炊けます。
「何とか美味しく、安全なお米ができないか。食味計の数値よりも消費者の口元がほほえむうまい米を作りたい。」
そんな気持ちでお米を育てられている鈴木さんは、何と！あの「ウド鈴木さん」の弟さん。
「人が食べられるモノしか田んぼには入れない」とお父様の代より土作りに並々ならぬこだわりを持つ鈴木さんが使われている土作りの材料は、近隣の農家さんが驚くほどの豪華さ。
庄内地方の豊かな大地に、農薬は田植え直後に１回のみ（５成分、山形県慣行レベルの７割減）、化学肥料は一切使用せず、米ヌカ、レッソニアコンブ、かつお節、ビーンズミルク、魚骨、カニ殻、乳酸菌等、こだわり抜いた有機物だけで作られた田んぼで、うまみ成分をたっぷり吸い込んで安全で美味しく育ちます。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの？」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。
ご飯ダイエットに関心がある人はこちらの記事をご確認ください。
美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
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